DE LOS CAMPOS A LOS CORAZONES
El Día de San Valentín es una celebración del amor y la conexión, destacando una de las expresiones más significativas de afecto: la entrega de flores. Pero, ¿cómo impacta esta tradición en el mercado de la floricultura en México? En este blog, exploraremos el fascinante mundo de la producción de flores en México.
Desde los exuberantes campos en Jalisco hasta los invernaderos en el Estado de México, la floricultura en México abarca una amplia variedad de climas y paisajes. Cada flor es cultivada con esmero, reflejando la diversidad del país.
La floricultura se ha convertido en una tradición de gran importancia, generando más de 250 mil empleos directos y casi un millón de empleos indirectos. Sorprendentemente, el 60% de la mano de obra en la floricultura está compuesto por mujeres.
La demanda de flores durante el período previo al 14 de febrero transforma la floricultura en una cadena de suministro, desde los productores hasta los comerciantes locales y nacionales. Las flores de mayor producción en México en 2020 fueron:
- Crisantemo: más de 11 millones de gruesas
- Rosa: más de 8 millones de gruesas
- Gladiola: más de 5 millones de gruesas
Otros datos relevantes sobre la floricultura incluyen:
- El Estado de México concentra el 90 por ciento de la producción de flores y es el único con capacidad exportadora.
- Solo Jalisco y Tamaulipas producen orquídeas en planta, siendo Jalisco el líder nacional con un 93% de orquídeas en planta.
- El 20% de la producción nacional de flores se destina a la exportación, valuando el mercado mundial de flores en México alrededor de 44 millones de dólares anuales.
- Alrededor de 160 mil personas trabajan en la industria de la floricultura.
La producción de flores alcanza su punto con la avalancha de pedidos durante la temporada de San Valentín, donde las variedades más demandadas y las tendencias del mercado nacional son cruciales para evaluar el valor de este sector. Los avalúos son esenciales para evaluar la cadena de suministro, desde los productores hasta los minoristas. La valoración adecuada de las existencias, las instalaciones de almacenamiento y los canales de distribución se convierte en factores críticos para el éxito de este mercado.
Los avalúos también consideran factores como la oferta y demanda, las tendencias del mercado y la calidad de los productos. Un análisis profundo de estos elementos permite a los productores y comerciantes tomar decisiones informadas.
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Fuentes: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural